Diner
Inclusief bites, amuses, brood en boter.
Menu
Zomermenu
-
Watermeloen
Kanzuri - paprika - amandel
-
Zalm
Tamarillo - xo - scheermes Kaviaar Supplement 5 gram +10
-
Cantharel
Mais - koffie - beurre blanc
-
Kreeft
Bonito - tuinboon - kreeften reductie
-
Poulet Jaune of wagyu A5
Lever - pomme paulo - groene kool Wagyu A5 - dragon - rode biet +30
-
Kaas of Yoghurt
Selectie van L’Amuse - brood - compote Yuzu - appel- gebakken melk
-
Baileys
Kumquat - szechuan - chocolade
-
5 gangen | Watermeloen, Zeebaars,Cantharel, Poulet,Baileys
75
-
6 gangen | + Kreeft
85
-
7 gangen | + Selectie kazen of Yoghurt
97
Wijnarrangement
Bij iedere gang serveert onze sommelier een bijpassend wijnarrangement. Ook alcoholvrij arrangement mogelijk.
-
Arrangement
Volledig
Half
Alcoholvrij
-
5 gangen
45
30
35
-
6 gangen
54
36
42
-
7 gangen
63
42
49
A la carte
Voorgerechten
-
Oesters (per stuk)
4
Oysri Ierse oesters - citroen - sjalot
-
Watermeloen
18
Kanzuri - paprika - amandel
-
Zalm
25
Tamarillo - xo - scheermes
-
Ganzenlever
25
Gieser Wildeman - topinamboer - calvados
Hoofdgerechten
-
Cantharel
35
Mais - koffie - beurre blanc
-
Zwezerik
40
Ananas - garnaal - tom yum - vinaigrette van kokos
-
Kreeft
50
Bonito - tuinboon - kreeften reductie
-
Poulet Jaune
45
Lever - pomme paulo - groene kool - jus
-
Wagyu A5 100 gr.
70
Rosé gebraden - rode biet - dragon - pommes paolo
Nagerechten
-
Yoghurt
12
Yuzu - appel - gebakken melk
-
Baileys
12
Kumquat - szechuan - chocolade
-
Kaas
17
Internationale selectie L’Amuse - brood - compote
-
Dame Blanche
14
Gewoon lekker