Fris Valentijnmenu

Inclusief bites, amuses, brood en boter.

Wij serveren tijdens de Valentijn een vast 9 tot en met 12 smaken menu.

Oester*
Kai lan - broccoli- oestersaus
Hamachi
Teriyaki - yuzu - toro
Ganzenlever
Matcha - druif - wakamomo
Biet
Wasabi - lavas-aceto
Kaviaar*
Kingcrab - zure room - aardpeer
Snoekbaars
Myoga - sake- prei
Langoustine
Pompoen - groene curry - kokos
Ui
Sambai - roscoff - nasturtium
Melkkoe
Aubergine - kimchi - aardappel
Yoghurt
Geitenyoghurt - kalamansi - merengue
Beurre noisette
Peer - kaneel - appel
Dame Blanche*
chocolade - vanille - truffel

9 smaken: 110 —
12 smaken: 130*

Wijnarrangement
Bij iedere gang serveert onze sommelier een bijpassend wijnarrangement. Ook alcoholvrij arrangement mogelijk.

Arrangement

Volledig Half Alcoholvrij

9 smaken
90-63-54

12 smaken
120-84-96